Cách Làm Kombucha Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Kombucha Đơn Giản Tại Nhà
🌿Kombucha – loại trà lên men đang “làm mưa làm gió” trong cộng đồng yêu sống xanh và chăm sóc sức khỏe – không chỉ ngon, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn cực kỳ dễ làm tại nhà. Nếu bạn đang tìm cách bắt đầu hành trình lên men kombucha hoặc muốn tìm cảm hứng pha chế đồ uống mới từ kombucha, bài viết này chính là dành cho bạn!
🧉 Nguyên liệu & cách làm kombucha đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có:
-
1 SCOBY – bạn có thể mua SCOBY chuẩn cho người mới tại đây
-
1 lít nước lọc
-
2 túi trà đen hoặc trà xanh – xem loại trà lên men được khuyên dùng tại đây
-
100g đường trắng – ưu tiên đường mía nguyên chất để hương vị dịu nhẹ
-
1 hũ thủy tinh 1 – 1.5 lít – loại miệng rộng, chịu nhiệt
-
Vải mỏng + dây thun chuyên dùng
Các bước thực hiện:
-
Pha trà đường:
Đun sôi 1 lít nước, hãm trà trong 10 phút, lọc bỏ bã. Khi còn ấm, cho 100g đường vào khuấy tan. -
Để nguội hoàn toàn.
→ Dùng nhiệt kế thực phẩm để chắc chắn nhiệt dưới 35°C. -
Thêm SCOBY vào hũ.
Cho SCOBY vào trà nguội, kèm theo 100ml kombucha cũ (nếu có). -
Lên men:
Che bằng vải mỏng, cố định bằng dây thun. Đặt ở nơi mát, tối trong 7–10 ngày. -
Thử vị:
Dùng ống hút inox vệ sinh để thử. Nếu chua nhẹ, thơm dịu là đạt.
🍹 Gợi ý các cách mix đồ uống từ Kombucha
1. Kombucha dứa - bạc hà
-
Kombucha 200ml
-
Nước ép dứa tươi không đường 50ml
-
Vài lá bạc hà tươi hữu cơ
-
Đá viên
2. Kombucha cam quế
-
Kombucha 200ml
-
Nước cam tươi nguyên chất 70ml
-
1 lát vỏ cam sấy khô + quế thanh
3. Kombucha dâu gừng
-
Kombucha 200ml
-
Dâu tây tươi/xay 50ml
-
Một vài lát gừng hữu cơ
4. Mocktail Kombucha chanh leo
-
Kombucha 150ml
-
Nước chanh leo cô đặc 50ml
-
1 muỗng mật ong nguyên chất
📌 Lưu ý khi dùng kombucha:
-
Uống vừa phải: 150–250ml/ngày
-
Người mới nên uống từ lượng nhỏ
-
Phụ nữ mang thai, người có vấn đề tiêu hóa nên tham khảo ý kiến bác sĩ
Nhận xét
Đăng nhận xét